Hygiena výživy a dietológia [HVD-VZ]

Funkčné potraviny, probiotiká, prebiotiká a ich význam

Autor: Viera Lovayová

anotačný obrázok

Probiotiká a ich pozitívny vplyv na ľudské zdravie je v súčasnosti často diskutovaná téma. Napriek tomu je informovanosť verejnosti o ich priaznivých účinkoch nedostatočná, rovnako tak ich využívanie v praxi. Výukový materiál sumarizuje súčasné poznatky o účinkoch probiotík na ľudský organizmus ako aj vymedzením pojmov probiotiká, prebiotiká, synbiotiká, mechanizmy a podmienky ich účinku a možného priaznivého vplyvu v prevencii a terapii niektorých ochorení. K textu o probiotikách je priložena aj prezentacia v ppt. pre lepšiu prehľadnosť.